「过年也能去」系列③
咖啡篇
/ 福田区. . . . . . . . . . . .10家，不打烊！
/ 罗湖区. . . . . . . . . . . .2家，不打烊！
/ 南山区. . . . . . . . . . . .7家，不打烊！
/ 龙华区. . . . . . . . . . . .1家，不打烊！
/ 宝安区. . . . . . . . . . . .1家，不打烊！
「COFFEE V.P.N 咖啡微品 」
「VPN咖啡」原木的暖色调搭配干净的白色，在点评榜单也“景田环境榜第一名”，工作日的早上不会冷清，客人坐的满满的，有人办公，有人聚会，狗子也在这里有属于自己的地盘。
主理人把钟爱香水的气质和咖啡结合，做出一款款以香水命名的咖啡，「赤霞橘光」混合了两个著名的白葡萄品种“霞多丽”和“长相思”的果汁，加上柑橘的调性，很有夏天阳光充足的氛围。「冥府之路」浓烈而特别，浓缩咖啡充分搅打后产生泡沫，搭配荔枝果汁，入口即有水果的清香又带着香料的尾调，像极了浑身带刺的小女孩。店铺位置 | 福田区翠叶道直行第8号商铺营业时间 | 除夕休息，初一至初七：10：00—19:00622由3个女生一起打理，最开始只经营啤酒和甜品，今年才开始供应咖啡，下午的时候老k一个人驻守店里，既打酒也做咖啡，酷酷的，累的时候会臭脸，很real又让人喜欢！
梨子个大汁水足，和店里的REMA拼配豆11号组成了这一杯「没有名字」的新品，雪梨汁和浓缩层次分明，顶部的泡沫搭配烤过椰子粒，是很奇妙的口感。店铺位置 | 福田区商报东路10号路新景苑-3栋6b商铺营业时间 | 除夕休息，初一至初七：11：00—次日01:30ooo coffee走进去又是异常的温馨，店长是一只叫“蜜桃”的短毛德文猫，一张臭脸看起来不是很想营业的样子，但其实是个粘人怪，对待店里的客人不认生，天气凉了就很喜欢抱抱~
降温之后，「橙香肉桂拿铁」就卖的很好，平衡感很棒，肉桂和橙皮的元素有点热红酒的感觉，也是冬天喝了之后可以暖一下午的那一杯~「桂花冰酿」的底层，有店里自己酿的桂花醪糟，喝之前要搅合搅合，店里所有咖啡杯上都有“蜜桃”的美照，老板手绘，相似度99%。店铺位置 | 福田区翠叶道10b营业时间 | 初一至初三休息，初四至初七：10：00—19:00
「陈皮咖啡 」「陈皮咖啡」刚开不久，在这条街上算最崭新的面孔，只有25平，店如其名，主打陈皮咖啡...
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[陈皮拿铁]永远写在店里菜单上的第一位，是这家店主打招牌。自家独特配制的拼配豆，磨粉、细捻、浓缩....在牛奶中慢慢融合。最重要的一步，将“新会天马”来的老陈皮，磨成细粉，均匀撒在咖啡表面。
店铺位置 | 福田区莲花街道景华社区商报东路37号新景苑BC栋1层2商铺营业时间 | 正常营业：10：00—19:00（老板佛系营业，请碰运气~）
「珈琲未来 · 大熟成」珈琲未来·大熟成是由四个男生和一个女生一起经营这家店，店里的豆子都是自己在烘焙，运气好的话可以看到烘豆子的过程，而吧台摆着的是咖啡机的“心脏”。
[迦具土命]是日本神话中的火神，刚刚入口是有小熊软糖的热带水果香味，火炽过的辣椒带来烟熏风味，咽下去之后辣味渐渐升起来，而喉咙里是淡淡的灼烧感。[香料小脏白]由肉桂 肉荳蔻 小荳蔻 茴香 姜 丁香 紅茶粉 组成，它的很爱，不喜欢的可能闻一下就推开了。
店铺位置 | 福田区北环大道绿景佐阾虹湾购物中心负一楼营业时间 | 正常营业：11：00—19:00
「Fumin Cafe 」福民咖啡被附近的几座小区团团包围，下班繁忙的时候总有人来打包，虽然不大，但店里 给人一种温暖的舒适感，进门左手边的架子上整整齐齐陈列着带着笑脸的手工马克杯，这俨然成为来店里顾客一定会打卡的角落。
[梅子酒冷萃]出现在很多客人的桌子上，经过冷萃的耶加雪菲本身的花果柑橘香和青梅酒的酸甜融合的恰到好处，脆青梅一口一个，淡淡的苏打感夹杂着微酸，既是咖啡的一部分，又是搭配它的小食。
店铺位置 | 福田区石厦北一街5号阳光四季1-2栋111营业时间 | 除夕到初一：07：30—18:00，其他时间照常营业
「普通咖啡 」大鱼，普通咖啡主理人，和女朋友一起开始经营这家咖啡馆，本职纹身师的他，用自己设计的纹身图稿做了点的logo，取名普通。
[椰儒阿败]是大鱼女朋友起的名字，“阿败”就是丑丑的意思结合起来就是一杯Dirty，入口椰香的味道十分足，和拼配的豆子相得益彰!
店铺位置 | 福田区园岭新村91栋103号国大药房对面营业时间 | 除夕到初一休息，初二至初七：10：00—18:00
「Labo Espresso」这家店就在咖啡圣地——八卦岭，由两位澳洲海归合作创办。全店主打澳式风格，极简宽敞的空间，让咖啡更贴合放空自己的存在。
进口的肉桂雪糕是这杯冰咖啡的点睛之笔。香甜又带着微甘的味道中和咖啡因带来的苦涩，是初尝咖啡者的首选。黑苹果以进口苹果汁打底，加入三种以酸为主导味道的咖啡豆组合，加压萃取出的浓缩。
店铺位置 | 福田区福田恒裕商务大厦一层101商户营业时间 | 除夕到初四休息，初五起正常营业
「零柒伍伍供销社 」
供销社”是老板希望大家觉得，咖啡就是很日常的一件事，不神化、不过分夸耀，所以就把店名和环境都做成了早期的渔村供销社风格。
店里的招牌[壹加壹组合]，很适合咖啡新爱好者。将一种豆子做出两种不同的呈现方式，浓缩分为前中后调，三口喝完才能品尝出奥妙，有3种豆子可挑选。[秋枫]是它家创意咖啡里的人气选手，好出片的外表是其一，口感也值得多加赞赏，葡萄、柠檬、橙汁，加上每天现泡的冷萃和龙眼蜜，一起打发。
店铺位置 | 福田区八卦七路八卦岭工业区4栋营业时间 | 正常营业：08：00——23：30
「 Yoka coffee 」Yoka coffee，延续了园岭咖啡店一如既往的风格，掩藏于绿意和老居民楼之中。神秘的老板一般只有晚上才会来，如果白天，那你见到的大概率是有着低音炮、还会唱周杰伦歌的ken。
店里可以选择的咖啡不多，[15元一杯的美式]，卖的比楼下m记还便宜。口感偏酸，杯子上的贴纸还是老板家人亲手设计的。而点单板上的[手冲]，豆子款式虽然不多，但我们点了现在还不是很常见的一款橘皮处理的哥伦比亚豆子，风味是浓重的青柑陈皮味，微酸带甘。
店铺位置 | 福田区园岭新村105栋102营业时间 | 正常营业：10：30——18：30
02COFFEE =罗湖区，小而精致=
「K · CAFE 」K Cafe隐藏在老式小区里，咖啡店的院子把这里围出一个与世隔绝一样的小空间，院子里明亮而安静，发呆也变得惬意起来，在这里，可以心安理得的虚度时光。
店内供应的很简单，专注于咖啡本身，所以每一个步骤都精确，出品稳定，[燕麦拿铁]使用的拼配的平衡感十分优秀并且夹杂着坚果的香气，即使使用燕麦奶，奶泡也可以打的非常细腻，与浓缩混合后，纯厚度Max!
店铺位置 | 罗湖区笋岗西路南国大厦西北营业时间 | 除夕到初四休息，初五开始营业
「 老吴咖啡 」
老吴咖啡开在国贸地铁口附近，周边都是日料、居酒屋和日式小店，老吴凭借闽粤日多种语言，不到一年的时间就让这家店成为日本人浓度极高的聚集地。
如果想把咖啡喝的更有仪式感，建议尝试一下这杯[越南罗布斯基]，从炒豆到虹吸壶冲泡，每个步骤都在极限挑战耐心。老吴说，根据每次冲泡的比例、水温、时间控制的不同，每杯咖啡的口感或许会有细微差别，不过这款离不开香醇微苦，越喝越有味道。
店铺位置 | 罗湖区南湖路东方皇宫北座103营业时间 | 除夕到初五：11：00—18:00，其他时间照常营业
03COFFEE
= 南山区，风格迥异=
「Jojo's 土耳其占卜咖啡 」Jojo原名Gokhan Bukmush，土耳其伊斯坦布尔人，早年间作为一名导游，印度，埃及希腊全世界跑，Jojo初衷只是想把土耳其文化让更多人知道，后面干脆开了这家店，前面卖咖啡，后面买工艺品。
咖啡的浓度略微淡于意式浓缩，无奶，糖在煮之前就加好，也可以不加，Jojo会搭配一杯水和一碟土耳其软糖，水可以冲洗喉咙。咖啡最后一口基本上是沉淀的咖啡渣，但！占卜全靠它！喝完之后倒扣小碟子，翻转，等咖啡渣缓缓沉淀在杯子上留下痕迹。然后就等Jojo来解读咯！
店铺位置 | 南山区蛇口兴华路海上世界A区3栋1楼24号营业时间 | 正常营业：10:30-23:30
「 INPASSION深圳密谋咖啡 」很多客人疯狂喜欢他们的地方，就是当季小产量的豆子总能给人惊喜感。20种以上的美式，区别在于不同的豆子，这些大多数都是市面上少有的高级别豆子，更新的很快，还有季节性。
“你会骂一杯美式卖¥35，但如果用的是顶级瑰夏，没人会骂。”这家的美式就是优秀学生的标准答案；而『 潮牌油柑冻啡 』足量满杯的冰块足以让这杯酸涩回甘的咖啡优秀起来，而它搭配的是当季耶加雪菲G1Q1的蜜吻，豆子的浆果和花香，和潮汕的特有风味居然很融和...
店铺位置 | 南山区半岛花园B区（临近2号线海月站D口）营业时间 | 初一、初二休息，除夕、初三至初七：08:00-21:00
「All You Want Cafe」开在华侨城，主理人何何长期在澳洲生活，一直从事咖啡行业，所以澳洲叫得出名字的豆商都有合作，店里豆子都是进口来的，烘焙好，一周之后运到，在刷点评的时候，发现韩庚还偷偷跑来探过店。
“长期的咖啡培训的经历让何何拉花的手非常稳，一气呵成，花纹清晰，想想也是，他教出来的学生，遍布澳大利亚，做老师的自然也不会差。
店铺位置 | 南山区白石洲侨城西街22-7号（威尼斯酒店对面2楼）营业时间 | 除夕、初一休息，初二至初七：10:00-18:00
「马蹄咖啡Mati Coffee」马蹄咖啡算是华侨城社区店里最有人（狗）情味的一家，老板Dora五年前因工作原因轻度抑郁，然后开了这家店，治愈了自己，也让社区的狗主人们有了落脚点，早上遛狗的人会在这里打包咖啡，顺便让狗子们社交或者相个亲。
马蹄咖啡算是华侨城社区店里最有人（狗）情味的一家，老板Dora五年前因工作原因轻度抑郁，然后开了这家店，治愈了自己，也让社区的狗主人们有了落脚点，早上遛狗的人会在这里打包咖啡，顺便让狗子们社交或者相个亲。
店铺位置 | 南山区华侨城中新街24栋102营业时间 | 除夕、初一休息，初二至初七：10:00-19:00
「 TOEND 」
TOEND的意思，表示一个新的开始，主理人Fish在做了两年别家咖啡店的店长之后，终于有了属于自己那一家，11月决定开店，2月底就把店开起来了，说干就干，且准备充分。
店里的菜单总会有一些Fish的突发奇想，好比这个「差不多姑娘」，是一杯气泡美式，但至于是什么风味，需要你喝到嘴里才知道。「平行世界」其实是两杯Dirty,同一份浓缩分别打在冰凉的牛奶，和燕麦奶里做对比，牛奶那杯的乳糖甜味更突出，燕麦奶则有谷物香味。
店铺位置 | 南山区后海保利花园2076营业时间 | 初二至初七：08：30-18：30
「 意思花店ease 」
意思花店最最开始是没有咖啡的，只有满店旺盛的鲜花绿植和一只叫“旺角”的店长，好久不见，店铺搬了位置，推开门之后，花草香气间，多了咖啡的尾调。
相比于手冲咖啡，店主老田更爱虹吸壶冲煮，高温煮出来的咖啡多了一份醇厚度和浓烈，复杂的工序和各色的仪器让这一过程充满了仪式感。「植物学家」是店里的特调,各种香料浸泡在伦敦干金里，和咖啡组合成带着草本风味的一杯，酒精和咖啡因都是成瘾品，组合在一起，格外上头。
店铺位置 | 南山区南海大道1057号网谷科技大厦A座大堂营业时间 | 除夕、初一休息，初二至初七：11：00—18:00
「PAW HUB CAFE 」
不是每一个喝咖啡的人都知道"PAW HUB"的，但是如果你既养宠物，又爱咖啡，那你一定会喜欢这个地方，不只是你，你的宠物可能比你更爱这里！来之前，就被之前认识的咖啡店老板按头安利~
用冰过的古典威士忌杯+老方冰，倒入口感干净味道平衡的冷萃咖啡，冰块缓慢融化，延长了冷萃咖啡的最佳口感时间。而Aura是店里元老级别的一只拉布拉多的名字~这杯特调要碰运气，不是每天都有。
店铺位置 | 南山区华侨城欢乐时光LG-01（近地铁2号线侨城北B口）营业时间 | 除夕到初七：10：00—22:00
04COFFEE =龙华区，藏龙卧虎=
「豆舞咖啡」豆舞的老板，龙哥，是深圳第一批开精品咖啡馆的人。咖啡的每一个环节，他都了如指掌，年轻一代的咖啡店老板可能对他陌生，但稍微有些资历的提起他，就一句“做咖啡的，深圳只有一个龙哥。”从生豆到一杯咖啡，这里完全做到了自给自足。
冲了小半辈子咖啡的龙哥，冲煮的时候手稳的不行，龙哥轻轻松松洋洋洒洒的就做好了一杯手冲，称量，闷蒸，注水，步骤了熟于心。而工作室的烘豆机是美国买来的，生豆从在里面从淡淡的黄绿色变成迷人的深棕。烘好的豆子，会尽快打包，除了发往全国各地，一部分在店里出售，选择很多，有些卖完就绝版了。
店铺位置 | 龙华区白民乐路3号粤通综合楼二期别墅9栋营业时间 | 除夕至初七：12:00-17:00
05COFFEE =宝安区，世外桃源=
「隐食研室 In Cafe」如果不是探店，在深圳生活了20多年的我，应该不会有机会来这个有着700年历史的“黄田村”新开的咖啡店。日系的小店干干净净，窗户外面是古老的碉楼和上了年纪的大榕树，主理人是瞬间和冯冯两个内向的女生。
瞬间是店里的咖啡师，酷酷的女孩，冯冯不上镜，她来！店里咖啡的品类就是经典款，好喝的豆子，高品质的牛奶，一杯不错的咖啡其实不需要很复杂。芋泥拿铁也是被推荐的，芋头很顺滑，流心的质地奶香浓郁。
店铺位置 | 宝安区黄田路58号营业时间 | 除夕至初五休息，初六起 ：10：00—22:00：12:00-17:00
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#一起来说说#
『 你的"私藏咖啡馆”是哪个？』
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明年，我们去试试！
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